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火鍋雞加盟：餐飲加盟店，選址要先選商圈
發(fā)布時(shí)間：2021/11/19 11:02:07   來(lái)源：火鍋雞加盟    瀏覽次數(shù)：3906

什么是商圈？


就是以這個(gè)店定位為中心，輻射半徑為200米、300米、500米、一公里、兩公里來(lái)分析。這些附近的群體，有哪些客戶愿意到你門(mén)店來(lái)消費(fèi)的過(guò)程，我們把這個(gè)半徑稱作為商圈。


哪如何做商圈分析呢？大家可以畫(huà)一個(gè)圖，在門(mén)店畫(huà)一個(gè)圓心，以你門(mén)店為終點(diǎn)來(lái)進(jìn)行輻射。300米500米1公里和兩公里為半徑，可以測(cè)一下300米的客戶群里面有哪些客戶是你門(mén)店的忠實(shí)消費(fèi)者，500米的人群里，哪些是你的消費(fèi)者。一家門(mén)店，實(shí)際上300米，500米里面，80%的客戶集中在這兩個(gè)半徑里面，會(huì)成為門(mén)店忠實(shí)的客戶。所以，我們要分析商圈里面的這些群體，消費(fèi)價(jià)格、群體人均收入、人群組成，把這個(gè)選定好以后，符合我們品類定位，哪這個(gè)商圈，我們作為開(kāi)店的定位。


餐飲新手們還一定要注意，一定要搞清楚不同商圈開(kāi)什么店，他的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)分別是什么？今天就給大家盤(pán)點(diǎn)幾種常見(jiàn)的商圈。


第一種社區(qū)型的商圈。


他的優(yōu)勢(shì)是客戶群固定，回頭客比較多，劣勢(shì)也很明顯，就是顧客消費(fèi)目的弱。這種商圈適合菜品多元化的門(mén)店。這一定要注意，一定要考察好小區(qū)的入住率，還有內(nèi)部人群結(jié)構(gòu)，男的女的老的少的，這些是否符合你的品類。


第二種辦公型商圈。他最大的特點(diǎn)就是工作日的中午，有大量的就餐需求。可一到晚上還有周末人氣瞬間下滑，那這種商圈更適合做快餐。


第三種購(gòu)物型的商圈。顧客年輕化。一般在晚上，周末節(jié)假日人流量是比較大的。那這類商圈是大品牌的天堂，小餐飲的墳場(chǎng)。由于高額的房租還有流量的不穩(wěn)定性，小餐飲一定要慎重，躲遠(yuǎn)點(diǎn)。


第四種高校型的商圈。這個(gè)特點(diǎn)也很明顯，就是每年都有3~4個(gè)月的時(shí)間學(xué)生會(huì)放假，你得8個(gè)月掙1年的錢(qián)，在大學(xué)周邊開(kāi)店要緊盯兩個(gè)點(diǎn)，要么量大實(shí)惠要么新奇好玩顏值高。


第五種交通樞紐型的商圈。像這類商圈，價(jià)格是普遍比較高的，顧客大多是流動(dòng)性的，比較趕時(shí)間，追求的是干凈衛(wèi)生、方便快捷，適合干一些快餐或者是一些休閑類餐廳，為顧客提供休息的場(chǎng)景。


第六種復(fù)合型商圈。如果能找到這樣的商圈是最好不過(guò)了，附近又有社區(qū)又有辦公樓，這樣白天晚上都不愁流量。


上面就是西子饞火鍋雞認(rèn)為的商圈選擇的重要性，希望對(duì)想從事餐飲行業(yè)的同仁有幫助！

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生菜
三寶鍋
泡椒魚(yú)皮
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